Se dice que el desayuno es el alimento más importante del día. No por gusto hay un refrán que dice: “Desayune como rey, almuerce como rico y coma como pobre”. El desayuno ayuda a que el metabolismo se mantenga en funcionamiento y hace que tanto el cerebro como el cuerpo consigan la nutrición y energía necesaria para iniciar el día. Recuerde que precisamente se llama “desayuno” porque es la primera comida que rompe con el prolongado ayuno de la noche/madrugada mientras dormimos. Durante el sueño, muchas funciones cerebrales "se duermen" necesitando del aporte energético que les proveerá el desayuno para reactivarse para el día ¿Entonces, si es tan importante por qué hay mucha gente que lo obvia?

La razón principal por la que la gente no toma desayuno es porque están demasiado apuradas y temen llegar tarde al trabajo. Todos tenemos nuestros días bastante ocupados pero no es justificación para maltratar nuestro cuerpo pues lo único que generará es enfermarnos en el largo plazo. No es necesario que usted prepare un banquete para el desayuno. Recuerde que el colesterol y los aceites hidrogenados causan problemas cardiovasculares. Basta con tomar una comida liviana pero consistente que incluya vitaminas, hierro, zinc, calcio y otros minerales. Una buena opción es comenzar con cafés, leches, cereales y frutas. Siga leyendo para conocer qué otras opciones puede optar…

Existen muchas opciones de desayuno para todos los gustos. Como ya hemos dicho los cereales son muy nutritivos así como la avena, los crepes, los panes y las galletas. En algunos casos estos productos necesitan de un preparado, pero existen ciertas versiones que ya vienen listas y empaquetadas simplemente para ser consumidas así que no le quitarán tiempo. ¿Qué le parecen unas galletas de granola, o una porción de frutas cítricas?

Cientos de compañías ofrecen una serie de productos alimenticios para el desayuno. ¿Por qué no se da una vuelta por el supermercado y elije lo que más le apetece? Innovadores inventos como burritos, pizzas y emparedados especiales para el desayuno son una opción práctica y sabrosa. Eso sí, fíjese que no contengan mucha grasa para no irritar el estómago y maltratar la flora intestinal.

¿Qué líquido puede tomar en el desayuno? Ya dijimos que lo común es café y leche, pero también el yogurt bebible es bastante apetitoso, saludable (es una excelente fuente de calcio) y puede encontrarlo en diferentes sabores: vainilla francesa, durazno, mango, fresa, natural, etc. Si no le gusta el yogurt entonces pruebe con un jugo de frutas fresco que también ayudarán a solidificar sus huesos con calcio.

El desayuno no solo puede tomarse en casa. Si gusta encontrará en el camino a la oficina varios restaurantes e incluso estaciones de gasolina que venden alimentos de preparación rápida que puede comprar para consumirlos mientras va manejando. ¿Le gustaría disfrutar de un delicioso croissant, panecillos, o empanadas? Aquí los podrá encontrar.